“Depuis le XVIIème siècle, le bâtiment hébergeant aujourd´hui l´hôtel est le plus important d´Imon. Une énorme “casona” seigneuriale avec de gros murs en pierre de taille et une belle maçonnerie.
Le résultat de la transformation du bâtiment en hôtel étonne le voyageur pour l´originalité de la restauration et la récupération des éléments déjà existants.
La décoration surprend par son classicisme et par la qualité du mobilier et des pièces d´art, évitant l´excessive rusticité employée dans les hébergements ruraux de la zone.
Choisir une chambre est comme choisir un rêve. La chambre Charles III, où le monarque a découché, est le reflet d´une époque. On peut même se déplacer jusqu´à l´Orient dans la chambre Chine. Le Palomar, dans une des deux tours, nous rappelle le roucoulement des oiseaux amoureux.
Imón, avec à peine 40 habitants, est situé entre Sigüenza et Atienza. Il conserve quelques mines de sel d´origine romaine que ont été à l´époque les plus importantes de l´Espagne. Aujourd’hui, cataloguées comme archéologie préindustrielle, elles sont devenues une visite obligée des touristes et curieux.
La ville est présidée par une magnifique église renaissance du XV siècle et sur le village, la Plaine de las Simas avec un bois d´yese vierge qui offre au voyageur à pied des spectaculaires couchés de soleil sur les mines de sel.
Les environs: églises, châteaux, palaces, musées, murailles, cathédrales; une promenade à travers le temps depuis la préhistoire jusqu´à nos jours, en passant par le roman, gotique, renaissance, baroque ou néoclassique.
La nature accompagne ce paysage crée par l´homme avec hêtraies et pinèdes, des canons profonds remplis d´oiseaux; des mers de sable rouge de Castille, chantées par les poètes.
Un voyageur a écrit: “Au coeur de l´Espagne, une île de sel, pleine de charme et au meilleurs des traitements. Merci.
